خانه / میوه ها و سبزی ها / میوه ها / خواص سماق – خواص میوه ها و سبزیجات – کاهش کلسترول و فشار خون

خواص سماق – خواص میوه ها و سبزیجات – کاهش کلسترول و فشار خون

سماق میوه ی درختچه Rhus Coriaria که به رنگ قرمز آجری تا بنفش دیده می شود. سماق از جمله مواد مغذی ضروری در غذاهای شرقی به شمار می رود که به عنوان نوعی ادویه و اکثرا بعد از طبخ غذا مصرف می شود. اساسی ترین استفاده سماق در وعده های غذایی حاوی سبزیجات تازه، سالاد خیار، مرغ کبابی یا نان است و با استفاده از آن می توان از خواص سماق بهره مند شد.

خواص سماق

سماق می تواند نقش اساسی در کاهش کلسترول و فشار خون ایفا کند. مصرف روزانه سماق به مقدار کم در هر وعده غذایی توصیه می شود، بویژه زمانی که بخواهید از غذاهای رنگین و پرچرب ایرانی میل کنید، حتما مقداری سماق را در سفره خود داشته باشید چرا که سماق می تواند دافع مناسبی برای چربی های ترانس بالا نیز باشد.

خواص سماق برای لاغری
در موارد کاهش وزن معمولا از گیاه سماق استفاده می شود زیرا سماق چربی های زائد بدن را کاهش داده و به اصطلاح قدرت چربی سوزی بالایی دارد.

به طور کلی می توان گفت که اکثر گیاهان دارای خواص پاکسازی بوده و در حرکت روده ها و در نتیجه کاهش وزن موثر هستند. یکی از خواص سماق کمک به معده و روده است. در واقع با مصرف سماق سیستم گوارش تحریک شده و عملکرد مناسب تری پیدا می کند.

طریقه مصرف سماق
اساسی ترین استفاده سماق در وعده های غذایی حاوی سبزیجات تازه، سالاد خیار، مرغ کبابی یا نان است. با این حال، در برخی موارد هم می توان پود سماق را روی گوشت یا کباب ریخته و مصرف کرد.

شیوه های مختلفی برای مصرف سماق در کشور های مختلف وجود دارد و از آن جایی که یکی از خواص سماق، هضم است، در اکثر غذاها از آن استفاده می شود. مصرف سماق در انواع گوشت ها مانند گوشت قرمز، چاشنی گوشت و ماهی و پودینگ ها، سودمند است.

طبع سماق
سماق همراه با دانه های کنجد و آویشن خشک، یکی از مواد اصلی در ادویه مخلوط و طعم دهنده گوشت و سبزیجات است و یا قبل از پخت و پز با روغن مخلوط و استفاده می شود. طبع سماق سرد بوده و بنابراین افرادی که دارای مزاج سرد هستند بهتر است که در مصرف سماق احتیاط کنند. در عوض افراد گرم مزاج می توانند برای رفع مشکلات گوارشی و صفراوی و یا اسهال سماق مصرف کنند.

دمنوش سماق
دمنوش سماق تاثیر شگفت انگیزی بر هضم غذاهای سنگینی مانند کباب گوشت دارد. یک قاشق پودر سماق را در ظرف آبی ریخته و به صورت دمنوش مصرف کنید.

مضرات سماق
دمنوش سماق می تواند دارای خاصیت دیورتیک باشد. دیورتیک ها مقدار ادرار را کاهش می دهند. بعضی افراد دیورتیک ها را برای سم زدایی بدن مصرف می کنند اما مصرف زیاد سماق تازه به دلیل ایجاد سم زدایی بالا ،توصیه نمی شود و به نوعی می توان گفت خواص سماق را از بین می برد.

سم زدایی بیش از حد و مداوم می تواند آسیب بیشتری به فرد وارد کند. نوشیدن مقدار زیادی دمنوش سماق ممکن است به لحاظ تئوری در بدن تولید سم کند. این سموم به سرعت به جریان خون وارد شده و مشکلاتی برای فرد ایجاد می کند. برای جلوگیری از ایجاد سم، بهتر است سماق را به صورت خشک مصرف کنید.

 

 

درباره ی خواص دون

مطلب پیشنهادی

خواص گوجه فرنگی

خواص گوجه فرنگی – خواص صیفی جات – بهترین پاک کننده خون

گوجه فرنگی بهترین پاک کننده خون است. یکی از اعلاترین داروها برای از بین بردن ترشی …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هفت − 6 =