خانه / میوه ها و سبزی ها / سبزیجات / خواص جعفری – خواص سبزیجات – جعفری راز سلامتی

خواص جعفری – خواص سبزیجات – جعفری راز سلامتی

جعفری علفی است دوساله و خوشبو یا عطری منحصر بفرد که ارتفاع آن تا ۷۰ الی ۸۰ سانتیمتر هم میرس. برگهای آن به رنگ سبز تیره و دارای بریدگی های مثلثی شکل با تقسیمات لوزی مانند هستند. گل های سبزی جعفری کوچک اندازه و به رنگ مایل به سبز و به صورت چتر یم باشد. در این مقاله از سایت خواص دون قصد داریم تا شما را با خواص جعفری آشنا کنیم.

 

فواید و خواص جعفری

 

۱٫ مهمترین خواص جعفری مبارزه با سرطان است.
گروهی از دانشمندان از موسسه فیزیک و فناوری روسیه گزارش دادند که ترکیبات موجود در سبزی جعفری می‌توانند به مبارزه با سرطان کمک بسیاری کند. جعفری، ترکیبی به نام کارنوزول دارد که از انواع سرطان ها جلوگیری می‌کند. این ترکیب با درمان سرطان‌های سینه، پوست، روده بزرگ و پروستات و… ارتباط تنگاتنگی دارد.

۲٫ از جمله خواص جعفری تقویت سیستم ایمنی بدن است.
سبزی جعفری سرشار از املاح ، ویبتامین ها و سایر عناصر حیاتی مورد نیاز بدن است. جالب است بدانید که ویتامین ث موجود در جعفری سه برابر ویتامین ث موجود در پرتقال است. میزان فراوان ویتامین C موجود در جعفری، آن را به غذایی برای تقویت سیستم ایمنی مبدل کرده است. روغن‌های معطر جعفری می‌توانند واکنش‌های ایمنی که بسیار تحریک شده‌اند را سرکوب کنند. این خواص تقویت‌کننده سیستم ایمنی به درمان هرچه سریع زخم‌ها نیز کمک می‌کند.

۳٫ جعفری داروی محافظ قلب شما

جعفری می‌تواند یک افزودنی کم نمک خوب برای ترکیبات طعم دهنده باشد بویژه اگر از آنها برای غذاهای دریایی استفاده می‌کنید پس باید بدانید که نمک کمتر به معنای سلامت بیشتر قلب است. می‌توانید جعفری را با آویشن و یا پودر سیر مخلوط کرده و یک طعم دهنده سالم درست کنید. مطالعات نشان می‌دهد که می‌توان از جعفری برای درمان فشار خون و در نتیجه آن بیماری‌های قلبی بهره برد.

۴٫ خواص جعفری و سلامتی استخوان ها

سبزی جعفری دارای مقدار زیادی ویتامین K است که برای حفظ تراکم استخوانی و جلوگیری از پوکی آن و یا شکستگی استخوانها ضروری است. این ماده معدنی همراه با کلسیم، منیزیم، ویتامین D و فسفر از دیگر مواد مغذی مهم برای سلامت استخوان ها عمل می‌کند.

جعفری از باز جذب استخوان (پروسه ای که طی آن سلول‌های استخوانی، بافت استخوان را می‌شکنند و مواد معدنی آزاد می‌کنند که باعث وارد شدن کلسیم از بافت استخوان به درون خون می‌شود) جلوگیری می‌کند که تاثیرات مفیدی بر ساختار اسکلتی فرد دارد و تا حد بسیاری از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می کند. اگرچه باز جذب استخوان ضروری است اما میزان زیاد آن می‌تواند مشکلاتی را ایجاد کند.

۵٫ خواص جعفری و درمان کم خونی

جعفری سرشار از آهن است و همین موضوع نقش اساسی آن را در درمان کم خونی را نشان می‌دهد. تزیین غذا با سبزی جعفری، راه آسانی برای افزایش دریافت آهن است. یکی از ساده ترین راه‌ها برای دریافت آهن، شروع کردن روز با خوردن جعفری است.

ویتامین C موجود در جعفری به جذب آهن کمک می‌کند. سبزی جعفری، سرشار از ویتامین ث است که جذب آهن را افزایش داده و در نتیجه به درمان کم خونی کمک می‌کند.

۶٫ تنظیم سطح کلسترول خون از بهترین خواص جعفری است

یکی از دلایل موثر بودن جعفری در تنظیم سطح کلسترول خون، فیبر موجود در آن است. مطالعات نشان می‌دهند که آب جعفری، خواصی دارد که می‌توان آن را به فلاونوئیدهای موجود در آن نسبت داد. فلاونوئید، سنتز طبیعی کلسترول را کاهش داده و در نتیجه به کاهش کلسترول خون کمک شایانی می‌کند.

۷٫ جعفری داروی سلامتی برای کلیه های شما

چون سبزی جعفری، ادرار آور است و به دفع مایعات از بدن کمک می‌کند، می‌تواند تاثیر مثبتی بر کلیه‌ها بگذارد زیرا می‌تواند مواد مازاد را از کلیه دفع کند. دو ماده موجود در روغن جعفری را می‌توان مسبب خواص ادرار آور جعفری دانست.

درباره ی خواص دون

مطلب پیشنهادی

خواص و فواید تره

خواص تره – خواص میوه و سبزیجات – تره درمان همه عفونت ها

خواص تره ، فواید تره تره سبزی خوردنی و معروف که بدون ساقه است و …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 + شش =